「豆苗」ってお野菜、ご存知？

グリンピース版かいわれ大根って言うと、伝わりやすいかな？
かいわれ大根より、茎が長くて、太くて、
だいたい100円くらいでスーパーで売ってます。

これって、一度切り取っていただいた後、残った根と種をそのまま水につけて置くと、
ふっさふさと生えてくるんですよー。

こんな風に。

すっごい生命力。

今日みたいな天気の良くない寒ーい日には、
こんなお野菜の元気パワーを、
お味噌汁にして頂きました。

赤井